Наступила хорошая погода, возвещающая начало лета, и возможность насладиться аперитивом во внутреннем дворике после долгих зимних месяцев — одна из уникальных радостей солнечного сезона…

Истоки аперитива

Знаете ли вы, откуда пошла традиция аперитива, который по-французски называется «apéro»? Этот напиток перед ужином в конце дня восходит к античности! Древние египтяне, греки и римляне следовали своей версии этого ритуала.

Слово аперитив происходит от латинского aperitivus» — «открыть» (то есть «открыть аппетит»). В древние времена люди пили вино с добавлением меда, домашние травяные ликеры или странные смеси, чтобы согреться или возбудить аппетит. Такой аперитив считался лечебным и совсем не приятным!

Подавать закуски к аперитиву — вину, шампанскому, бренди — является более поздней традицией. На самом деле аперитив стал популярен после Второй мировой войны. Коктейльный час стал временем дня, когда люди расслаблялись в компании друзей с бокалом вина или другого напитка и перекусывали перед ужином.

Какая еда хорошо сочетается с аперитивом?

Предполагается, что аперитив стимулирует аппетит, но не вызывает чувство сытости, как при приеме пищи. (Опять же, каждому свое!)

В меню хороший выбор легких блюд, которые хорошо сочетаются с аперитивом, а также подходят для совместного ужина. В жаркий летний день нет ничего лучше, чем наш новый севиче из морских гребешков, наш популярный тартар из лосося или жареные кальмары с перцем.

Хотите более сытную закуску? Тогда вы можете выбрать луковые кольца, куриные крылышки или картофель фри с макаронами и сыром! Если вы затрудняетесь с выбором, мы предлагаем вам заказать Party Mix — блюдо из разных закусок, которым вы можете поделиться с другими посетителями.

А если вы захотите задержаться после коктейльного часа, вы всегда можете заказать гамбургер, что-нибудь на гриле или одно из наших фирменных блюд….

И пить?

Традиционно вино является предпочтительным напитком в качестве аперитива. Мы, безусловно, можем вам помочь, потому что у нас отличная карта вин! Летом посетители обычно предпочитают белое вино, оранжевое вино (цвет получается в результате мацерации) или свежее розовое вино. А почему бы не выпить бокал шампанского? Вот что делают французы!

Многовека назад первые алкогольные аперитивы были дистиллированы из ягод можжевельника. Это превратилось в напиток, который мы знаем как джин-тоник — идеальный аперитив! Закажите G&T в нашем обширном Джин-баре, где представлен широкий выбор джинов, многие из которых из Квебека.

Если вы большой любитель коктейлей, мы тоже можем предложить их множество! Попробуйте наш очень английский Pimm’s Cup (любимый напиток лондонских пабов) или популярный Aperol Spritz для аперитива с итальянским оттенком.