10 українських фудблогерів в Інстаграмі, у яких хочеться вчитись готувати

Коли бракує ідей на вечерю, найкраще працює просте рішення — піддивитися, що готують люди, які реально живуть кухнею. Нижче зібрала 10 українських фудблогерів, у яких багато практичних рецептів: від домашніх обідів і випічки до швидких «корисних» страв без фанатизму.

Alonka_good

Олена Гудзенко — з тих авторок, у яких підписники знаходять «їжу на будь-який настрій». Вона видала кілька книг власних рецептів: є окремі збірки про правильне харчування, солодощі без цукру та сніданки, а також книга із запіканками її мами.

У блозі легко перемикатися між ситним і легким. Тут трапляються й «домашні радощі» на кшталт смаженої картоплі з беконом, і густі супи (наприклад, томатний із ковбасками та сочевицею), і прості корисні сніданки з гуакамоле. Окрема любов — домашня випічка: хлібчики, пироги, тістечка. Подача без ускладнень: доступні продукти, короткі процеси, мінімум «заморочок».

Фішка сторінки — українська мова та дуже життєвий баланс: ласуни не відчують тиску, а тим, хто хоче харчуватися усвідомленіше, теж буде зручно підбирати страви.

Stilynavkus

Тетяна Дудка поєднує дві сильні ролі: вона і фудблогерка, і фудфотографка. Це видно по контенту — рецепти виглядають охайно, а пояснення відчутно продумані. За освітою Тетяна інженер-фізик, і цей «науковий нерв» дає їй сміливість експериментувати та розуміти процеси на кухні.

Основна пристрасть — випічка, її багато й вона перевірена. Але сторінка не закінчується пирогами: є буженина, суп із домашньою локшиною, млинці, рибні котлети, борщі, навіть фінська уха. Тобто це не вузький кондитерський профіль, а повноцінна «домашня кухня на різні сезони».

Ще один плюс — особистий тон: Тетяна не боїться говорити про настрій, побут, кіно, зиму, дрібні радощі й переживання. Через це блог читається як жива сторінка, а не як сухий збірник інструкцій.

Foodlover

Олена Єрмоленко прийшла в блог із власної трансформації: у певний період вона схудла на 23 кг і зрозуміла, що сам спорт без харчування не «витягує» результат. Тому перейшла на усвідомлене меню: замінювала звичне борошно житнім або вівсяним, зменшувала цукор, шукала м’якіші альтернативи, без жорстких заборон.

Її стиль — «корисно, але смачно». Важливий принцип: корисна вечеря має вкладатися в 30 хвилин, тому багато рецептів заточені під швидкість і зрозумілий список продуктів. Олена не лише публікує рецепти, а й проводить майстер-класи для тих, кому підходить такий підхід.

При цьому в профілі немає відчуття, що доведеться їсти лише салат і вівсянку: є і м’ясо, і духмяна випічка, і пасти, і навіть піца — просто в «розумнішій» версії.

KateDelicious

Катин блог — це поєднання сімейних історій і кухні, яка реально працює щодня. Вона описує кулінарію як творчість: бере набір продуктів, закривається на кухні й починає вигадувати. Через це рецепти часто мають «домашній характер», але не нудний — із настроєм і деталями.

У профілі багато ідей для родини: страви для маленьких «вередунів» (Катя постійно придумує, чим нагодувати сина), ситні варіанти для чоловіків, швидкі легкі десерти. Окремий пласт — сніданки, які з’явилися в її житті не одразу: колись вона обходилася кавою і шоколадом, а звичка снідати прийшла вже в парі — і перетворилася на «ранкову магію» сім’ї.

Фішка сторінки — сезонні дачні рецепти: те, що готується на мангалі, решітці, відкритому вогні. Це зручно під теплий сезон, пікніки та виїзди.

«Томати та сіль»

Наталка Денисенко іронічно називає себе «ледачим блогером» і наголошує, що вона «не блогерка». Але по факту її сторінка — саме той формат, який люди люблять: без гонитви за щоденними постами, зате з чесними, реальними стравами, які готуються «під життя».

Вона багато працює на основній роботі, а на вихідних готує для родини й гостей вечері з кількох страв — і паралельно ділиться рецептами. У блозі є швидкі й корисні варіанти зі звичних продуктів, але в нестандартному прочитанні. Наприклад, борщ, який можна зробити за 25 хвилин, лимонний курд, боул для недільного сніданку, печений гарбуз з часником і розмарином.

За відчуттями це більше затишна сторінка «для своїх», де обмінюються рецептами як подружки, ніж класичне медіа.

«Маша та їжа»

Маша Кірсанова-Шмід колись працювала журналісткою на ТБ, а згодом почала вести блог із рецептами та нотатками з подорожей. З часом їжа стала головною темою — навіть у назві.

Сильна сторона — діапазон. Є дуже прості страви «на кожен день», є більш складні й святкові, є підказки, що приготувати на сімейні вихідні. Вона легко поєднує «зожне» і гедоністичне: у стрічці можуть бути панкейки без цукру та білого борошна, а поруч — равіолі з кроликом у грибному соусі.

Корисний бонус — кухарські поради із практики: наприклад, ідея збирати й заморожувати панцирі та голови креветок, рибні хвости й голови після розділки риби, щоб потім варити на них наваристі супи.

«Солодкий профіль Марти»

Марта Валькова — кондитерка, яка робить солодке на замовлення: торти, капкейки, модні кенді-бари. Спочатку її сторінка була саме про десерти, але з часом вона почала активно додавати і рецепти звичайної їжі на кожен день — і ця частина теж «зайшла» аудиторії.

У Марти багато рецептів із вау-ефектом, але без важких технік. Приклади того, що часто зустрічається: паста з шампіньйонами, яку реально зробити за 20 хвилин, булочки із зеленню, низькокалорійне печиво з бананом та гранолою, вишневий брауні, домашнє морозиво «Орео».

Фішка — прості пояснення для тих, хто сумнівається у своїх кондитерських навичках: рецепти легкі, а результат виглядає ефектно.

Homemade Sweets

У блозі Анастасії Пришляк справді «всього потрошку», і саме це робить профіль зручним: можна знайти і закваски з домашнім хлібом, і карамель, і цибулевий суп, і модну шакшуку, і лимонний курд, і навіть домашню нутеллу.

Настя не просто готує — вона вміє класно подати рецепт: лаконічний текст + яскраві фото. Додатково багато лайфхаків, міфів і фактів про їжу та алкоголь. Плюс особисті теми: роздуми про сьогодення, поради про зовнішність, здоров’я, косметику.

Із деталей, що додають «людяності»: вона цікавиться кондитеркою, а улюблений десерт — шоколадний фондан. У сторінці є відчуття спілкування й зворотного зв’язку, не лише «ось рецепт — і бувай».

«Рецепти кулінарного маніяка»

Вікторія Прокопенюк, яку в Інстаграмі знають як Ванілінку, стала особливо помітною завдяки великодній випічці — її рецепти наробили шуму. При цьому вона чесно говорить, що не має кулінарної освіти, і довгий час узагалі майже не заходила на кухню, бо «не виходило».

Потім почалися нічні експерименти — і поступово це перетворилося на сильний, впевнений блог. Вікторія навчається на курсах і майстер-класах, проходить онлайн-навчання в іноземних шефів. Цікавий факт: серед її аудиторії близько 7% чоловіків, і вона цим пишається.

Що готують у профілі: риба в соляному коконі, запечена індичка в глазурі, «лінивий чебурек», печиво з поетичною назвою «родинні діаманти» та багато іншого. Уся подача — з емоцією, ніби людина щиро дивується власному прогресу, але продовжує «чаклувати».

«Захоплюючі пригоди їжі»

Аліса стала відомою завдяки посту про семихвилинні яйця — для нього вона буквально «перевела» кілька десятків яєць, щоб упіймати ідеальний стан і час варіння. Пост зібрав багато лайків і привів нових читачів, а Аліса досі з гумором нагадує: першим було яйце.

Далі — більше: багато сильних рецептів і власна онлайн-школа кулінарії, а сам блог з часом став схожим на медіа, але не втратив особистість авторки. Вона говорить про життя й цінності так само природно, як про їжу, і при цьому не боїться додавати в раціон інколи «дивнесенькі імпортні штуки».

По рецептах це універсальний профіль: салати, ситні обіди, швидка випічка, десерти. Плюс окремий шар — тема здорового харчування дитини: у блозі багато маминих порад, розмов про харчові звички та страхи, і про те, як із цим обходитися спокійно й розумно.